Назад к списку

Энциклопедия вкусов: «Каррот халва».

Морковный десерт «Гаджар ка халва» (Gajar ka halwa) или «Каррот халва» (Carrot halwa) – необычное индийское блюдо в виде сладкого пудинга.На территории Индостана оно впервые появилось во времена правления династии Моголов. Слово «гаджар» обозначает на хинди морковь, а название «халва» имеет арабские корни и переводится как «сладость». Как очевидно из самого названия десерта основным его ингредиентом является тёртая морковь. Также эта халва состоит из молока, сахара, кхои (выпаренное молоко), орехов и масла гхи, что формирует полезную альтернативу привычным сладостям и десертам.

© 2009-2019 Fusion Plaza: ООО «Атлас» ОГРН 1197746312928